「安全」と「安心」という言葉。これらの言葉はよくセットで使われるが、その意味することは、似て非なるものだ。

食品業界に関わるひとでも、混同して使っていたり意味がよくわからず使っているひともいるのだが、食品に関わる仕事をしている者であれば、「安全」と「安心」の違いについて把握しておくべきだろうと思う。

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