2016年 12月 の投稿一覧

アレルギー物質の表示ミス(欠落)はなぜ起こるのか

食品のリコール情報を見ていると、一括表示へのアレルギー物質の欠落が原因の商品回収を多く見かける。アレルギー物質の表示の欠落に気がついたとき、アレルギーを持った消費者がその食品を食べてしまう可能性を考えると、回収をするのは当然の判断だ。

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「かつや」感謝祭の安い特別価格は赤字覚悟?

2016年12月2日~4日の3日間、 特定の4品を500円で提供する年末感謝祭が実施されている。

この記事では、かつやの感謝祭は出血大サービスなのかどうかを書いた。直接取材をしたわけではなく(したくてもできないが)、損益計算書から読み取れることを記事にしたということはご承知いただきたい。

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