書籍・資料・データ 各種データ
参照することがあるWEB上のデータを一覧にしてある。
2016-09
書籍・資料・データ 
書籍・資料・データ 食品の品質管理担当者が読んでおきたい本
食品会社の品質管理担当者が読んでおきたい本について紹介。食品衛生、食品微生物、害虫、アレルギーなどに関する本。私が読んだ中でよかったものを並べていく。食品の品質管理を行うには様々な...
毛髪 毛髪混入、まゆ毛、まつ毛混入の対策ネタ
食品への毛髪混入をゼロにするのは、大変むずかしいことだ。そうはいっても、できる限りの毛髪混入対策を実行していく必要がある。その方法について列挙していく。
品質管理 サンプリング方法の種類
製造した食品の品質を調べるために、つくった製品全体からいくつかの製品を抜き取り、データをとることがある。この方法は様々にある。
品質管理 QC7つ道具
ＱＣ7つ道具とは、さまざまな問題に使える問題解決手法だ。製造現場、品質管理において使用できるものだが、それだけではなく、営業の仕事であっても、事務系の仕事であっても活用することがで...
毛髪 毛髪チェックをする担当者の本気度はいかに？
食品への毛髪混入防止対策で、作業者の毛髪のチェックをするための見回りをがある。 製造現場で作業するひとたちを見て回って、帽子から毛髪が出ていないか、帽子や作業服に毛髪が付着していな...
品質管理 品質管理は探偵である
品質管理は、発生したクレームや工場内での問題の原因など調査し、原因を判明させ、対策をとる。調査をするときには、探偵のようにして動いていく。 問題を解明しなくてはならないときに、まず...
異物混入 クレーム品の異物の紛失に注意しよう
自社の食品に異物が混入していたとクレームの連絡を受けたときには、その異物を回収しにいくか、あるいは、先方から送付してもらうことになる。 このとき、異物を紛失してしまうと、その異物が...
失敗 テスト製造や初期流動期間の失敗について
開発をして量産を開始するとき、いわゆる初期流動期間には、失敗が起きやすい。製造者がやり方を慣れていなかったり、予期していなかった問題が起きたりするからである。 製造を何度も行うにつ...
仕事のコツ メール送る人を間違えた、これを防ぐには？
メールを送るときに、送るひとを間違えてしまったことはないだろうか。 私は2回ある。 もし、メール送るひとを間違えたという方がいたら、その原因は、私の2回の失敗の原因と同じだと思う。...