クレーム 清掃をするだけで防げるクレームがある
食品工場内は清潔に保つことが当然のこととして求められる。不衛生な環境では、食品が微生物的に汚染されるというだけでなく、製品への異物混入のおそれも増大するからだ。
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食品微生物 細菌の増殖・発育に関わる因子
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