クレーム 清掃をするだけで防げるクレームがある 食品工場内は清潔に保つことが当然のこととして求められる。不衛生な環境では、食品が微生物的に汚染されるというだけでなく、製品への異物混入のおそれも増大するからだ。 2017.04.10 クレーム
食品微生物 細菌の増殖・発育に関わる因子 細菌にとって好条件な環境であるほど、分裂スピードおよび増殖スピードが上がる。では、細菌にとっての環境の良しあしを決める要因はなんだろうか。 2017.03.13 食品微生物
仕事のコツ VBAで品質管理の業務を速く処理する VBAを紹介したい。VBAとはVisualBasicforApplicationsの略であり、マイクロソフト社のソフトウェアであるエクセルやアクセスで使うプログラミング言語だ。エク... 2017.03.04 仕事のコツ
未分類 なぜ棚卸を行うのか。その理由 モノを保有している会社であれば、必ず毎月毎月、あるいは1年に1回、棚卸が行われる。メーカーであれば、倉庫に保管してある原材料や完成製品、製造途中の仕掛品、包材など、一つ一つ数えて、... 2017.03.03 未分類