食品検査で菌が見られたときにその原因を探す方法 2016/8/25 食品微生物 食品検査で菌の発生が見られたときに、汚染源を特定する方法をお伝えしたい。 食品の検査をして基準以上の菌が発生したのだが、なぜそうなったのかわ...