データ分析 食品製造変更の効果はあったのか、なかったのか どの食品会社でも、ロス率が多く発生している製品の改善活動を行うだろう。実験的に製造方法を変化させて、製品の品質がよくなるかをどうか見ることがあるかと思う。 オーブンで焼いて作るある... 2016.11.29 データ分析
データ分析 母集団と標本、誤差を少なくするサンプリングについて 食品会社で、製品の規格値を調べたり、開発品の出来栄えを確認したりするときには、データをとる。つくった製品すべてのデータをとることができればよいが、その数量が多いと、途方もない時間と... 2016.11.28 データ分析
データ分析 食品のデータは正規分布する 正規分布は、中央が一番頻度が大きく、左右対称で滑らかで美しい形の分布だ。「平均値」と「中央値」と「最頻値」が同一でかつ中心となり、その中心から離れるにしたがいカーブしながら下線に近... 2016.11.25 データ分析
データ分析 相関関係と因果関係の違い この記事は、相関関係と因果関係の違いについて書いたものだ。 品質管理の仕事では、問題の原因を調べたり、データを分析したりすることがある。相関関係と因果関係の違いを知っておくことが、... 2016.10.13 データ分析
データ分析 加重平均の用途と計算方法 食品製造に関するデータを集めて分析する際には、平均値を出すことが多い。データを分析するときには、必ずといっていいほど平均値を出すものだ。 平均といっても、いくつかの種類がある。すべ... 2016.10.13 データ分析